ホワイトデー間近
一週間ぶりになります。ｗｅｂ担当もんまです。
先月もなんか似たようなことやっておりましたが、今月もお菓子作りです。
自分で配って自分にお返しとか意味がわからないですが・・・。
でも普通に作っても面白くありませんのでちょっと実験。
ゼラチンの代わりにリンゴペクチンLMを使ってレアチーズを作ってみました。
こちらの リンゴペクチンLM 。プリンのような食感のミルクを使ったお菓子が作れるそうなので、その実験です。
で、ゼラチンのように加熱して混ぜてみたのですが・・・うーん・・・？
なんだかとろっとろで柔らかくて滑らかな感じが・・・。
これはプリンはプリンでも最近流行りのとろっとろのやつでは・・・？
これは失敗かなー？ とりあえず冷やしてみて明日を待ちます。
固まってくれー！
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