ホワイトデー間近

2019/03/12

一週間ぶりになります。ｗｅｂ担当もんまです。

先月もなんか似たようなことやっておりましたが、今月もお菓子作りです。

自分で配って自分にお返しとか意味がわからないですが・・・。

でも普通に作っても面白くありませんのでちょっと実験。

ゼラチンの代わりにリンゴペクチンLMを使ってレアチーズを作ってみました。

こちらのリンゴペクチンLM 。プリンのような食感のミルクを使ったお菓子が作れるそうなので、その実験です。

で、ゼラチンのように加熱して混ぜてみたのですが・・・うーん・・・？

なんだかとろっとろで柔らかくて滑らかな感じが・・・。

これはプリンはプリンでも最近流行りのとろっとろのやつでは・・・？

これは失敗かなー？　とりあえず冷やしてみて明日を待ちます。

固まってくれー！

-農園日記｜｜from Web担当もんま

: シャインマスカット、摘粒、前作業。

　皆さん、こんにちは！今日は１日雨がなく、雨合羽いらずの日でした。草を刈ったり摘粒前のシャインマスカットの房を整えました。

: 雨除け施設　シャインマスカット　ナガノパープル

こんにちは店長のあべです。こちらの施設、シャインマスカットとナガノパープルを半分づつ栽培してます。只今、枝の誘引、樹勢をコントロールする摘芯の作業中。販売は８月のお盆頃。今のところとても順調で …

: ちょっと肌寒かったかも

今日の作業・シャインマスカットの副梢摘芯(終了) ・ピオーネの摘粒前の段数調整(終了) ・ピオーネの副梢摘芯今日は１日中梅雨空☔☁。朝は雨のちに曇り。し …

: 信州中野おごっそフェア

臨時更新になります。 web担当もんまです。本日は昨日今日と住居の近所で行われている「信州中野おごっそフェア」に来てみました。兎に角凄い人出でびっくり。しかもかなり本格的というか……。ぶどうま …

: ぶどうと花の畑からの景色

今日の作業は、巨峰、ピオーネ、クイーンニーナの手入れ、トルコキキョウの植え付け前の準備でした。写真は、クイーンニーナの畑からの斑尾山と …

: 高級シャインマスカット初出荷

シャインマスカットの出荷が始まっています。こんにちは店長のあべです。今シーズン最初のハウス物シャインマスカットの収穫を中旬よりはじめています。昨年にビニール被覆を行い、長野の厳冬期を乗り越えやっ …

: 高社山 (高井富士)

いい景色が撮れました！中野市の竹原の畑から見た高社山です。高社山は別名で高井富士とも呼ばれています。良く見ると、かなり見にくいですが山の中腹辺りに露地のシャインマスカット園があります。

: 信州中野シャインマスカット肥料撒き

　皆さん、こんにちは！最近、暖かくなったり、寒くなったり、おまけに雪が降ったりでよくわからない天気ですが、今日はよく晴れました。肥料を撒いたり、草を刈ったり天気が良いと捗ります。

: 須坂スムージーフェア

毎度おなじみweb担当もんまです。ただいま須坂市ではスムージーフェアを実施しております。これは是非参加しなければと言うことで、早速イベントの一つに参加してまいりました。その名もスイーツ食べ歩き＆ …