ホワイトデー間近

2019/03/12

一週間ぶりになります。ｗｅｂ担当もんまです。

先月もなんか似たようなことやっておりましたが、今月もお菓子作りです。

自分で配って自分にお返しとか意味がわからないですが・・・。

でも普通に作っても面白くありませんのでちょっと実験。

ゼラチンの代わりにリンゴペクチンLMを使ってレアチーズを作ってみました。

こちらのリンゴペクチンLM 。プリンのような食感のミルクを使ったお菓子が作れるそうなので、その実験です。

で、ゼラチンのように加熱して混ぜてみたのですが・・・うーん・・・？

なんだかとろっとろで柔らかくて滑らかな感じが・・・。

これはプリンはプリンでも最近流行りのとろっとろのやつでは・・・？

これは失敗かなー？　とりあえず冷やしてみて明日を待ちます。

固まってくれー！

-農園日記｜｜from Web担当もんま

: 東急さっぽろ店「長野大物産展」でシャイマスカット販売をしました！待望のクイーンルージュもデビューとなりました

東急さっぽろ店で1月6日～11月に開催された長野大物産展にて、氷温貯蔵シャインマスカットの販売をしてきました。 ※コロナ陽性者が急激に増加する中での開催となりました。日頃当園ECショッ …

: シャインマスカット、ジベレリン処理。　

　皆さん、こんにちは！今日はシャインマスカットのジベ処理を行いました。 5月というのに、暑い日が続きます。

: シャインマスカット園近くの絶景

仕事で伺った竜王スキーパークのソラテラス、高確率で雲海が見れることで有名です。晴れていてもシャインマスカット園を含む長野北部が見渡せる絶景。雲海になると眼下に広がる雲の絨毯が、日常から一瞬で非日常 …

: 草刈り

ボウボウにはえた草の草刈りをしました。草の中にはぶどうの苗木が植えてありました。全てシャインマスカットの苗木です。草に紛れていて全くわかりま …

: アーモンドミルクプリン

お疲れ様です。ｗｅｂ担当もんまです。はい、タイトル通りまだありました。全部使い切ったと思っていたのに・・・。今回は初心に帰って、一気に全部使い切るつもりでプリンです。あ、アーモンドミルクを …

: 畑作業のお供に

こちらマキタのラジオになります。低音がよく響き臨場感が出ます。 FMや時にはAMを聴きながら作業をしています。好きな番組はフライデーゴーズオン。エーライ

: ナガノパープル、房づくり。

　皆さん、こんにちは。今日はナガノパープルの房づくりをしました。一日中強い風が吹き、ハウスのビニルがバタバタと音を立てており気になってしょうがないなかの作業となりました。