ホワイトデー間近

2019/03/12

一週間ぶりになります。ｗｅｂ担当もんまです。

先月もなんか似たようなことやっておりましたが、今月もお菓子作りです。

自分で配って自分にお返しとか意味がわからないですが・・・。

でも普通に作っても面白くありませんのでちょっと実験。

ゼラチンの代わりにリンゴペクチンLMを使ってレアチーズを作ってみました。

こちらのリンゴペクチンLM 。プリンのような食感のミルクを使ったお菓子が作れるそうなので、その実験です。

で、ゼラチンのように加熱して混ぜてみたのですが・・・うーん・・・？

なんだかとろっとろで柔らかくて滑らかな感じが・・・。

これはプリンはプリンでも最近流行りのとろっとろのやつでは・・・？

これは失敗かなー？　とりあえず冷やしてみて明日を待ちます。

固まってくれー！

-農園日記｜｜from Web担当もんま

: シャインマスカットに袋

今シーズン一番早く収穫される畑では袋掛けが終わりました。食べ頃になるまではもう少し時間がかかりそうです。約１ヶ月半後みたいです。

: 助かりました。

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: 信州中野シャインマスカット園で働いています。

　みなさん、初めまして。新人の山好きの山と申します。農業未経験ですが、信州中野シャインマスカット園で働いています。どうぞよろしくお願いいたします。この間の休みに黒姫山に登ってきま …

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