ホワイトデー間近

2019/03/12

一週間ぶりになります。ｗｅｂ担当もんまです。

先月もなんか似たようなことやっておりましたが、今月もお菓子作りです。

自分で配って自分にお返しとか意味がわからないですが・・・。

でも普通に作っても面白くありませんのでちょっと実験。

ゼラチンの代わりにリンゴペクチンLMを使ってレアチーズを作ってみました。

こちらのリンゴペクチンLM 。プリンのような食感のミルクを使ったお菓子が作れるそうなので、その実験です。

で、ゼラチンのように加熱して混ぜてみたのですが・・・うーん・・・？

なんだかとろっとろで柔らかくて滑らかな感じが・・・。

これはプリンはプリンでも最近流行りのとろっとろのやつでは・・・？

これは失敗かなー？　とりあえず冷やしてみて明日を待ちます。

固まってくれー！

-農園日記｜｜from Web担当もんま

: 雨除け施設　シャインマスカット　ナガノパープル

こんにちは店長のあべです。こちらの施設、シャインマスカットとナガノパープルを半分づつ栽培してます。只今、枝の誘引、樹勢をコントロールする摘芯の作業中。販売は８月のお盆頃。今のところとても順調で …

: 信州中野シャインマスカット園で働いています。

　みなさん、初めまして。新人の山好きの山と申します。農業未経験ですが、信州中野シャインマスカット園で働いています。どうぞよろしくお願いいたします。この間の休みに黒姫山に登ってきま …

: シャインマスカット、新梢管理

　皆さん、こんにちは。暑くなったり、涼しくなったり天候に振り回されています。最近は伸びた枝を切って、枝を整理しています。

: 山さん、帰省。海編。

　皆様、明けましておめでとうございます。信州中野シャインマスカット園、今年もよろしくお願い申し上げます。年末、年始はいかがお過ごしでしたでしょか？　私は千葉県に帰省がてら道すがらの山に登ったり、 …

: ナガノパープル、房づくり。

　皆さん、こんにちは。今日はナガノパープルの房づくりをしました。一日中強い風が吹き、ハウスのビニルがバタバタと音を立てており気になってしょうがないなかの作業となりました。

: 氷温貯蔵シャインマスカット、準備できました。

こんにちは、店長のあべです。 10月下旬から怒涛の収穫ラッシュでしたが、なんとか雪が降るまえに収穫終了できました。良かった。今日は収穫したシャインマスカットを選別し、ランクごとに最後の一房まで氷温庫 …

: ナガノパープル　マルシェに登場

信州中野発「てんびん屋」さんで、当園の「ナガノパープル」少量ですが販売していただくことになりました。店主の高見沢さんは中野市出身、現在は東京都にお住いですが故郷の中野市を発信しようとマルシェをはじめ …

: 冷凍シャインマスカット完売しました。

こんにちは、店長の阿部です。少し体調を崩し投稿が飛んでしまい申し訳ございません。冷凍のシャインマスカットが現在ご予約分を頂戴しているお客様分で完売となりました。 4月から初めて販売してきた商品でし …

: 信州中野シャインマスカット肥料撒き

　皆さん、こんにちは！最近、暖かくなったり、寒くなったり、おまけに雪が降ったりでよくわからない天気ですが、今日はよく晴れました。肥料を撒いたり、草を刈ったり天気が良いと捗ります。