ホワイトデー間近

2019/03/12

一週間ぶりになります。ｗｅｂ担当もんまです。

先月もなんか似たようなことやっておりましたが、今月もお菓子作りです。

自分で配って自分にお返しとか意味がわからないですが・・・。

でも普通に作っても面白くありませんのでちょっと実験。

ゼラチンの代わりにリンゴペクチンLMを使ってレアチーズを作ってみました。

こちらのリンゴペクチンLM 。プリンのような食感のミルクを使ったお菓子が作れるそうなので、その実験です。

で、ゼラチンのように加熱して混ぜてみたのですが・・・うーん・・・？

なんだかとろっとろで柔らかくて滑らかな感じが・・・。

これはプリンはプリンでも最近流行りのとろっとろのやつでは・・・？

これは失敗かなー？　とりあえず冷やしてみて明日を待ちます。

固まってくれー！

-農園日記｜｜from Web担当もんま

: 食用ホオズキ：ゴールデンベリー

皆さんこんばんは。ｗｅｂ担当もんまです。本日は工場の玄関前に食用ホオズキの鉢植えをおいてみました。とはいえ花もなんにもないただの苗状態なのですが。今年中に少しでも実るといいのですが、少し厳しいか …

: 簡単！　本格スムージーの裏技！①

お久しぶりです。ｗｅｂ担当もんまです。今週からしばらくはスムージーについていくつか裏技のご紹介。皆様は家でスムージーを作ったときに「なんかお店のと違ってサラサラしてる」とか「果物高い …

: ワンとニャン

今日の作業は今シーズン最後のジベ処理(氷温貯蔵シャインマスカット)、巨峰、ピオーネの手入れでした。今日は犬と猫が近寄って来たので、写真撮って見ました。 …

: 雲海でした。

こんにちは、店長あべです。今日は配達で竜王スキーパークに行ってきました。偶然雲海に遭遇、ロープウェイを使ってスニーカーでも大丈夫だそうですが、マイナス１０℃でした。夕方だったので夕日もとても奇麗 …

: シャインマスカット冷凍中

今日の中野市はとても良い天気でした。 JAの出荷は終わりシャインマスカットの加工作業をしています。ギフト用ではなくスムージーに使うようです。

: 厳冬期。高社山。

　皆さん、こんにちは！信州中野シャインマスカット園から一番身近な山である高社山に登ってきましたのでご紹介します。ほぼほぼノートレースで気持ちの良いラッセルを堪能しました。まだまだ遠いです。雪庇 …

: クイーンニーナの収穫始まります。

クイーンニーナの収穫がそろそろ始まりそうです。高い糖度が期待できるクイーンニーナ。皮は食べれませんが種はありません、糖度が高く、なんといってもこの色キレイです。