ホワイトデー間近

2019/03/12

一週間ぶりになります。ｗｅｂ担当もんまです。

先月もなんか似たようなことやっておりましたが、今月もお菓子作りです。

自分で配って自分にお返しとか意味がわからないですが・・・。

でも普通に作っても面白くありませんのでちょっと実験。

ゼラチンの代わりにリンゴペクチンLMを使ってレアチーズを作ってみました。

こちらのリンゴペクチンLM 。プリンのような食感のミルクを使ったお菓子が作れるそうなので、その実験です。

で、ゼラチンのように加熱して混ぜてみたのですが・・・うーん・・・？

なんだかとろっとろで柔らかくて滑らかな感じが・・・。

これはプリンはプリンでも最近流行りのとろっとろのやつでは・・・？

これは失敗かなー？　とりあえず冷やしてみて明日を待ちます。

固まってくれー！

-農園日記｜｜from Web担当もんま

: シャインマスカット園ではありますが……。

はじめまして。 Web担当になりました。もんまと申します。本日は加工用の巨峰を収穫しました。ジャムに加工されるとのこと。かなり立派な巨峰だったのでちょーっともったいない気もします。

: 産地直送シャインマスカット発送中です

こんにちは、店長の阿部です今年も残り僅かとなってきましたが、信州中野シャインマスカット園では年末年始、年越しにお召し上がりいただくためのシャインマスカットの発送がピークを迎えています。温かいお部屋 …

: 秋晴れのシャインマスカット収穫！

　皆さん、こんにちわ！三連休は如何お過ごしだったでしょうか？気温がだいぶ高かったですが、本日はシャインマスカットの収穫をしました。

: 須坂スムージーフェス②

Web担当もんまです。中途半端になってしまったスムージーフェスの続きです。こちらスムージーフェス、先日の日曜で終了してしまいました。結局ほとんど参加できなかったなあ、残念。さて、もう一ヶ月も前 …

: 変わったのかな？

今日もこの前からの続きで、ナガノパープルの手入れの作業でした。毎日FM長野を流しながら作業をしているんですが、夕方の番組少し変わったような気がします。今度 …

: ナガノパープル　マルシェに登場

信州中野発「てんびん屋」さんで、当園の「ナガノパープル」少量ですが販売していただくことになりました。店主の高見沢さんは中野市出身、現在は東京都にお住いですが故郷の中野市を発信しようとマルシェをはじめ …

: シャイマスカット園ハウス張り

雪が降ったり、風強かったり、天候に恵まれず、ようやくシャイマスカットハウスの屋根と外側のビニール張りが終わりました。これでハウス内は雪も降らず、暖かくなりました。 …

: ナガノパープル出荷間近！！

こんにちは店長のアベです。信州中野は暑い日が続いています。好天に恵まれ、ナガノパープルが急激に着色と糖度が上昇しました。販売間近です。