ホワイトデー間近

2019/03/12

一週間ぶりになります。ｗｅｂ担当もんまです。

先月もなんか似たようなことやっておりましたが、今月もお菓子作りです。

自分で配って自分にお返しとか意味がわからないですが・・・。

でも普通に作っても面白くありませんのでちょっと実験。

ゼラチンの代わりにリンゴペクチンLMを使ってレアチーズを作ってみました。

こちらのリンゴペクチンLM 。プリンのような食感のミルクを使ったお菓子が作れるそうなので、その実験です。

で、ゼラチンのように加熱して混ぜてみたのですが・・・うーん・・・？

なんだかとろっとろで柔らかくて滑らかな感じが・・・。

これはプリンはプリンでも最近流行りのとろっとろのやつでは・・・？

これは失敗かなー？　とりあえず冷やしてみて明日を待ちます。

固まってくれー！

-農園日記｜｜from Web担当もんま

: 雪が降りそうで降らない信州中野シャインマスカット園。

　皆さん、こんにちは！最近は妙に温かい日が続きます。そんななかでも北アルプスは流石に雪化粧でした。砂鉢山大沢コースより　昨日、鬼無里の虫倉山と砂鉢山に登ってきました。戸隠西岳の …

: クイーンニーナの収穫始まります。

クイーンニーナの収穫がそろそろ始まりそうです。高い糖度が期待できるクイーンニーナ。皮は食べれませんが種はありません、糖度が高く、なんといってもこの色キレイです。

: シャインマスカット園、仮剪定

仮剪定作業を進めています。天気予報がころころ変わっていますが、今日の中野市はうっすら曇り空で時折太陽が出てきました。

: 高社山 (高井富士)

いい景色が撮れました！中野市の竹原の畑から見た高社山です。高社山は別名で高井富士とも呼ばれています。良く見ると、かなり見にくいですが山の中腹辺りに露地のシャインマスカット園があります。

: セキュリティ強化に関するお知らせ

こんにちは、店長の阿部です。弊園のネットショップのセキュリティ強化をおこなうため、本日の夜中～明朝まで一時受注ができない時間帯がございます。エラーなどが出た場合はメールにてご連絡ください。ご不便 …

: アーモンドミルクプリン

お疲れ様です。ｗｅｂ担当もんまです。はい、タイトル通りまだありました。全部使い切ったと思っていたのに・・・。今回は初心に帰って、一気に全部使い切るつもりでプリンです。あ、アーモンドミルクを …

: ぶどうと花の畑からの景色

今日の作業は、巨峰、ピオーネ、クイーンニーナの手入れ、トルコキキョウの植え付け前の準備でした。写真は、クイーンニーナの畑からの斑尾山と …

: 雲海でした。

こんにちは、店長あべです。今日は配達で竜王スキーパークに行ってきました。偶然雲海に遭遇、ロープウェイを使ってスニーカーでも大丈夫だそうですが、マイナス１０℃でした。夕方だったので夕日もとても奇麗 …

: ギフト用シャインマスカットの準備をはじめました。

10月から発送を始める予定のギフト用シャインマスカット。試験的にナガノパープルとのセットを撮影してみました。ご予約をいただいているお客様、大変お待たせしてしまい申し訳ございません。大切な方への贈 …

: シャインマスカット　ナガノパープル

こんにちは店長の阿部です。只今露地の手入れの真っ最中！！なんとか一箇所目のハウスシャインマスカットの収穫が終了しました。もう少しで2箇所目ハウスシャインマスカットが収穫に入ります。 …